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「ベーシックを極めた藤田統三シェフから学ぶ、イタリア菓子 」 当協会の会員の中でもイタリア菓子の世界ではトップを走り続ける藤田シェフが担当する、人気講座の第２弾です。 Savoiardiのように一般的であるお菓子を題材にしたり、Bomboloneをわかりやすいレシピに改良したり。 さまざまな角度から、ベーシックのイタリア菓子を解説します。試食も予定しています。 【予定菓子】 ・Savoiardi ・Brioche con gelato(Bombolone) ・Crema Catalana,Pannacotta(Tipo albumRead More