藤田シェフが披露してくださったお菓子の数々です。 論理的に無駄を省く方法など、単にレシピを紹介するだけではない、プロ向けを意識した講習会でした。 シェフ、ありがとうございました。
フェデルクオーキ・クラブ・ジャポーネ