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4 March, 2013 「南イタリアの手打ちパスタ」講習会報告
05 3月 2013
tsuchida
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去る3月4日、渋谷のモンテ物産株式会社キッチンスタジオにて、広尾「インカント」の小池教之氏を講師に、「南イタリアの手打ちパスタ講習会」を開催しました。 南イタリアに伝わる伝統的なパスタ3種類(オレキエッテ、カヴァテッリ、トロッコリ)を参加者全員で体験しながら、そのパスタソースに合わせた基本的なソースもご紹介しました。
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