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「伝統のトスカーナ料理 」 今回初となる白金台「ラ ・フォーリア」の境信弥シェフが担当します。当協会の設立当初から会員の若手シェフの境氏。 境シェフの得意とするトスカーナ料理に「ホスタリア・エル・カンピドイオ」吉川敏明会長の説明を交えながらの勉強会です。試食も予定しています。ふるってご参加ください。 【予定料理 】 ●Crostini Misti ●Pappardelle al ragu di Coniglio ●Fegatelli alla Fiorentina ●Peposo 【会場】　青山オーバルビルRead More