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FCGiappone勉強会2017年5月15日に開催

24 4月 2017
tsuchida
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5月の勉強会は、「インカント」シェフの小池教之氏が、 数種類の小麦粉を使ったパンやパスタを軸に4~5品を講義します。 人気の高い小池氏の勉強会です。お早めのお申し込みをお勧めします。 詳しい内容は、後日お知らせ予定です。 ※講師:小池 教之シェフ (副会長) ※会場:青山オーバルビル内モンテ物産キッチンスタジオ ※日時:5月15日(月) 14時~16時 13時半開場 ※会費:会員無料、一般の方は3,0
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Coffee Break

Ricetta / antipasto

Baccala alla Livornese

バッカラのリヴォルノ風   リヴォルノとはリグーリア海に面した港町のことで、 バッカラのリヴォルノ風というと、バッカラを揚げてから
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Zeppole di Baccala al Pomodoro

バッカラのゼッポレ トマトソース添え   小麦粉で作った生地を揚げたナポリの地方料理、 ゼッポレをバ
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Polpette di Baccalà

リグーリア
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Ricetta / primo-piatto

Ricetta / seconda-piatto

Ricetta / dolce

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